一、商場(chǎng)、市場(chǎng)的火災(zāi)危險(xiǎn)性

（一）超大型商（市）場(chǎng)火災(zāi)危險(xiǎn)性分析

1、消防管理不到位，火災(zāi)隱患嚴(yán)重。由于業(yè)主法制觀念和消防意識(shí)淡薄，制度不健全，責(zé)任制不明確，資金投入不足，致使消防安 全工作失控漏管，員工不會(huì)查隱患、不懂消防常識(shí)、不會(huì)滅火、逃生和自救技能。

2、面積過大，火災(zāi)荷載增大，發(fā)展蔓延迅速。內(nèi)部裝飾裝修和陳列的商品均是易燃、可燃物品，一旦著火，火勢(shì)沿各種孔洞、樓梯間管道井等部位迅速蔓延，撲救難度極大。

3、煙霧濃毒性大，造成人員窒息。火災(zāi)中的濃煙、高溫是造成人員傷亡的直接原因，商場(chǎng)火災(zāi)往往產(chǎn)生大量的不完全燃燒產(chǎn)物而形成濃煙和含C0. H2S等有毒氣體。據(jù)資料顯示，火災(zāi)中的死亡者有85%以上為煙氣中毒所致，約占死亡人數(shù)的1／3-2／3。

4、人員高度集中，疏散救人困難。由于商場(chǎng)內(nèi)客流量過大，致使消防安 全出口、疏散距離和疏散寬度相對(duì)來說達(dá)不到要求，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，濃煙侵害、顧客心理恐慌和騷亂情緒，易造成群死群傷。

5、建筑消防設(shè)施完整好用率低。許多超大型商場(chǎng)在缺少合格的消防管理人員，對(duì)消防設(shè)施、器材管理維護(hù)不善，損壞、挪用、遮擋現(xiàn)象嚴(yán)重，個(gè)別商場(chǎng)還存在擅自關(guān)閉、停用消防設(shè)施，致使發(fā)生火災(zāi)時(shí)，不能發(fā)揮作用。

6、導(dǎo)致火災(zāi)的因素多

用火、用電、用氣設(shè)備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災(zāi)。

（二）集貿(mào)市場(chǎng)火災(zāi)危險(xiǎn)性

集貿(mào)市場(chǎng)的火災(zāi)危險(xiǎn)性，主要表現(xiàn)在建筑防火條件差；可燃商品多；人員密集；用火、用電、用氣量大；商戶之間防火間距不足或沒有防火間距；安 全管理薄弱等六個(gè)方面。存在的火災(zāi)隱患主要集中在以下四點(diǎn)：

1、各類消防設(shè)施不完 善，市場(chǎng)設(shè)計(jì)不符合國(guó) 家建筑設(shè)計(jì)規(guī)范的要求。

2、消防安 全管理混亂、隨意改造、搭建違章建筑亂拉亂接電氣線路、違章用火用電現(xiàn)象嚴(yán)重。

3、政府對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)火災(zāi)隱患整改督促不力，措施不果斷。

4、集貿(mào)市場(chǎng)自身管理部門及經(jīng)營(yíng)者的消防安 全意識(shí)淡薄。

要點(diǎn)：全體員工必須懂得本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，同時(shí)掌握相對(duì)的應(yīng)急措施。

二、消防安 全四個(gè)能力內(nèi)容

1、檢查消除火災(zāi)隱患能力。即查用火用電，違章操作；查通道出口，禁堵塞封閉；查設(shè)施器材，禁損壞挪用；查重點(diǎn)部位，禁失控漏管。

2、撲救初期火災(zāi)能力。即火災(zāi)發(fā)生后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第 一滅火力量；火災(zāi)確定后，3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。

3、組織疏散逃生能力。即熟悉疏散通道、安 全出口，掌握疏散程序、逃生按能。

4、消防宣傳教育能力。即有消防宣傳人員，有消防宣傳陣地，有消防宣傳標(biāo)志，有全員培訓(xùn)機(jī)制，掌握消防安 全常識(shí)。

要點(diǎn)：通過推動(dòng)“四個(gè)能力”建設(shè)，使全體員工能做到“三懂三會(huì)”：即懂基本消防常識(shí)，會(huì)查改火災(zāi)隱患；懂消防設(shè)施器材使用方法，會(huì)撲救初期火災(zāi)；懂逃生急救技能，會(huì)組織人員疏散。

三、消防安 全管理制度

用火、用電安 全管理制度；消防安 全教育、培訓(xùn)制度；防火巡查、檢查制度；消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度；消防控制中心管理制度；火災(zāi)隱患整改制度；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度；消防安 全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度。

要點(diǎn)：不斷完 善各項(xiàng)安 全制度，將本單位的消防安 全工作規(guī)范化。

四、火災(zāi)報(bào)警常識(shí)

1、牢記火警電話；2、講清起火單位名稱、詳細(xì)地址；3、講清火勢(shì)情況：講明起火物質(zhì)、起火部位、火勢(shì)大小、火勢(shì)蔓延情況、有無易燃易爆化學(xué)危險(xiǎn)品、有無人員被困、水源情況等；4、留下報(bào)警人姓名、電話，以便聯(lián)系；5、派專人在交叉路口指引消防車及時(shí)到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

要點(diǎn)：及時(shí)有效的報(bào)警可以將火災(zāi)危險(xiǎn)和損失大大降低。

五、防火檢查與防火巡查

（一）、消防安 全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查人員、內(nèi)容、部位和頻次。其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

1、用火、用電有無違章情況；

2、安 全出口、疏散通道是否暢通，安 全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；

3、消防設(shè)施、器材和消防安 全標(biāo)志是否在位、完好；

4、常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品影響使用：

5、消防安 全重點(diǎn)部位的人員在崗情況；

6、其他消防安 全情況。

公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次。

（二）、應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查，檢查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：

1、火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實(shí)情況；

2、安 全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安 全出口情況；

3、消防車通道、消防水源情況；

4、滅火器材配置及有效情況；

5、用火、用電有無違章情況；

6、重點(diǎn)工種人員以及其他員工消防知識(shí)的掌握情況；

7、消防安 全重點(diǎn)部位的管理情況：

8、易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆措施的落實(shí)情況以及其他重要物資的防火安 全情況；

9、消防（控制）值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況；

10、防火巡查情況；

11、消防安 全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況；

12、其他需要檢查的內(nèi)容。

要點(diǎn)：熟練掌握防火檢查的內(nèi)容，結(jié)合本單位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，有序、規(guī)范地開展有針對(duì)性的防火檢查，是預(yù)防火災(zāi)發(fā)生和火災(zāi)發(fā)生后進(jìn)行滅火、逃生的有效措施。

六、簡(jiǎn)單消防設(shè)施器材使用要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

（一）、干粉滅火器使用要點(diǎn)：

1、占領(lǐng)上（側(cè)）風(fēng)向；

2、保持適當(dāng)距離（2-5米），把滅火器上下顛倒幾次，使筒內(nèi)干粉松動(dòng)；

3、拔下保險(xiǎn)銷，按下壓把；

4、對(duì)準(zhǔn)火焰根部；

5、由遠(yuǎn)及近，水平掃射；

注意事項(xiàng)：

1、滅火器應(yīng)保持直立，切忌橫臥和顛倒使用；

2、在撲救流散液體火災(zāi)時(shí)，應(yīng)水平噴射。

3、在撲救容器內(nèi)火災(zāi)時(shí)，噴嘴應(yīng)對(duì)準(zhǔn)容器壁；

4、滅火器一經(jīng)使用，必須重新充裝。

（二）、室內(nèi)消火栓使用要點(diǎn)：

1、按：按下報(bào)警啟泵按鈕；

2、放：將水帶放至起火點(diǎn)；

3、連：將消火栓水帶水槍連成一體；

4、開：打開消火栓開關(guān)。

注意事項(xiàng)：

1、用消防栓滅火至少三人，兩人握水槍，一人開閥（防止接口脫開造成高壓水傷人）。

2、水帶應(yīng)向火場(chǎng)方向鋪設(shè)水帶，避免扭折，近距離滅火應(yīng)按“S”形敷設(shè)。

3、使用消火栓應(yīng)先檢查是否斷電、斷電后方可進(jìn)行施救。

4、遇水燃燒或者爆炸的物質(zhì)不能用水或含水的滅火劑撲救。

5、輕于水或不溶于水的易燃液體。

要點(diǎn)：掌握消防設(shè)施和器材的使用方法，是消滅初期火災(zāi)和控制火勢(shì)蔓延的有效途徑。

七、疏散逃生方法及注意事項(xiàng)

(1)使用簡(jiǎn)易防護(hù)器材，立即離開危險(xiǎn)區(qū)。逃生時(shí)可用濕毛巾、濕口罩捂住口鼻，貼地匍匐前進(jìn)穿過險(xiǎn)區(qū)，或用濕毛巾將頭包好，用濕棉被、濕毯子將身體裹好，俯身沖出險(xiǎn)區(qū)。

(2)選擇簡(jiǎn)便、安 全的通道和疏散設(shè)施，迅速離開火場(chǎng)。

(3)自制簡(jiǎn)易救生繩索，切勿跳樓。當(dāng)各通道全部被煙火封死時(shí)，可用被褥、床單等物撕成條，擰成繩，栓在牢固的物體上，然后沿繩緩緩下滑到地面或下層的樓層內(nèi)逃生。

(4)創(chuàng)造臨時(shí)避難所，等待救援。如果一切通道都被切斷，又沒有其他器材（如救生繩、救生袋等）利用時(shí)，應(yīng)退回室內(nèi)，用濕被、衣物等，把門窗封堵，不斷往上潑水，創(chuàng)造臨時(shí)避難所。同時(shí)用打電話、敲打臉盆、向外拋東西、呼喊以及夜間打開電燈、手電筒等辦法報(bào)警求救。

注意事項(xiàng)：

(l)員工及疏散引導(dǎo)人員應(yīng)臨危不懼，沉著冷靜。引導(dǎo)在場(chǎng)人員克服恐懼心理、趨光心理、習(xí)慣性心理、模仿（從眾）心理。

(2)員工及疏散引導(dǎo)人員在組織疏散過程中應(yīng)警惕煙氣、高溫的傷害和建筑結(jié)構(gòu)的倒塌破壞，及時(shí)提醒在場(chǎng)人員。

酒店、飯店消防安 全責(zé)任人、管理人及員工應(yīng)做到“四熟練”：

熟練掌握疏散逃生路線；熟練掌握引導(dǎo)人員疏散程序；熟練掌握逃生設(shè)施使用方法；熟練掌握火場(chǎng)自救技能。

要點(diǎn)：通過開展消防安 全教育培訓(xùn)和滅火應(yīng)急疏散演練，使員工掌握正確的疏散逃生以及自救方法，可以有效地降低火場(chǎng)人員傷亡。

八、常見著火的應(yīng)急措施

（一）人身上著火的應(yīng)急措施

如果身上著火，要迅速把衣服帽子脫掉；如果衣服來不及脫或脫不掉，立即臥倒就地打滾，把身上的火苗壓熄；如果有其他人在場(chǎng)，可向著火人身上澆清水或用濕麻袋、毯子等把身子包裹起來，將火熄滅，但不可用滅火器直接向著火人身上噴射；如果就近有小河、池塘等，可迅速跳入淺水中，但人體燒傷過大，則不宜跳水，防止感染。

（二）電器起火的應(yīng)急措施首先應(yīng)對(duì)電器進(jìn)行斷電，然后使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器、1211滅火器撲救。在未斷電之前，不宜直接用水撲救。

（三）油鍋起火的應(yīng)急措施油鍋著火時(shí)，用鍋蓋蓋住油鍋，致其窒息。炒菜時(shí)出現(xiàn)著火，可將切好的蔬菜倒入鍋中，降低鍋中的溫度。嚴(yán)禁往鍋內(nèi)澆水，防止噴濺，導(dǎo)致火勢(shì)加大。

（四）液化石油氣起火的應(yīng)急措施：先關(guān)閉液化氣鋼瓶的閥門，然后用濕毛巾、濕毯子等將火捂熄，并將液化氣鋼瓶移動(dòng)到通風(fēng)的安 全地帶。

要點(diǎn)：應(yīng)急措施是我們處理緊急情況，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效方法。

安 全警示：安 全是一項(xiàng)全社會(huì)的系統(tǒng)工程，可對(duì)每一個(gè)個(gè)體來講，安 全是一種修養(yǎng)。安 全注重的是意識(shí)，需要的是累積，依靠的是傳播。本文只是收集和整理了一部分基礎(chǔ)的賓館飯店消防安 全常識(shí)，望各位在工作和生活習(xí)慣中逐漸培養(yǎng)一種安 全意識(shí)，在潛移默化中積攢安 全財(cái)富，在你來我往中散播安 全種子，共同營(yíng)造和諧的社會(huì)集體、安 全的工作環(huán)境和安康的小家庭。

西安市公安消防支隊(duì)蓮湖區(qū)大隊(duì)

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